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【引用】葱香肉饼 制作方法  

2016-07-01 05:43:43|  分类: 【中式面点】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【引用】葱香肉饼    制作方法 - xiaoyg1957 - 雄鸡高唱的BLOG

 

葱香肉饼    制作方法

本文转载自lcpays《手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!》

 

 


   食材:面粉、肉、植物油、食盐、细香葱、姜、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、生抽、生粉。

 

手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   1、称好面粉,加入少许盐,边加入开水 边用筷子搅,知道面粉全部成小颗粒状。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   2、手上沾些冷水把面和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   3、把猪肉绞碎,加入葱花和姜末,再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   4、把醒好的面团再次揉匀,用擀面杖摊成长方形的薄皮,用刀划成宽约6厘米的长条,在长条上铺上肉馅,边缘留少许空位。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   5、从一端卷起,卷好后两头捏紧。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   6、再竖起用手压成饼状。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   7、不粘锅烧热,放少许油,把饼下锅小火煎,煎的时候可以拿起锅的把手晃动,让饼受热和上色均匀。


手把手教你做葱香肉饼,比在外面买的更干净,更有味道哦!

 

   8、一面煎至金黄后煎另外一面,把饼两面煎至金黄即可。


【引用】葱香肉饼    制作方法 - xiaoyg1957 - 雄鸡高唱的BLOG

 

 

 

 

 

【引用】葱香肉饼    制作方法 - xiaoyg1957 - 雄鸡高唱的BLOG

 

(雄鸡高唱的BLOG 编辑-整理)


 

 

 

 

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