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【引用】醋泡食品 养生偏方  

2017-01-06 06:47:18|  分类: 【养生之舟】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用醋泡出来的8种养生偏方 - 季老頭 - 季也亲的博客

 

醋泡食品    养生偏方

本文引用《liaoweiyin的博客》转载自季老頭《用醋泡出来的8种养生偏方》

 

 

   一、醋泡黑豆

  醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

  用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

  醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

  材料:黑豆100克,糙米醋300克

做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

  中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。

  醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

  用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

  醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

 

用醋泡出来的8种养生偏方 - 季老頭 - 季也亲的博客

 

  二 、 醋泡姜

  醋泡姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。

  中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年,体检表明路志正“90岁的年纪,40岁的心脏”,并由此风行全国。

  吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

  【材料】:生姜一块,陈醋1瓶。

【做法】:把生姜切片,放进一个罐子里,加满醋,扣上盖子密封好,腌制一周以上即可食用。

醋泡姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。

  中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年,体检表明路志正“90岁的年纪,40岁的心脏”,并由此风行全国。

  吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

  

用醋泡出来的8种养生偏方 - 季老頭 - 季也亲的博客

 

  三 、 醋泡花生

  醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

  【材料】:花生米100克,陈醋适量。

【做法】:把花生米放进一个可以密封的罐子里,放入陈醋,没过花生米,泡3天食用最佳。

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

 

用醋泡出来的8种养生偏方 - 季老頭 - 季也亲的博客

 

  四 、醋泡香蕉

  香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本,每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。按照此方法,一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝,也可以用冷开水稀释,可以在饭前喝也可以在饭后,如果在饭后,可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉,有利于加速脂肪消耗,增加饱腹感,从而达到减肥瘦身的功效。

  香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内,就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解,转化成能量。即使吃了高热量的食物,脂肪不但不容易囤积在体内,还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化,从而发挥出最大功效!

  【材料】:香蕉1-2根、红糖(颜色越深越好)、水果醋(或米醋)

  【做法】:

  1、把香蕉切成1-2厘米的薄片;

  2、找一个可以密封的罐子,先放入红糖;

  3、倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子;

  4、把果醋和红糖搅匀;

  5、放入切好的香蕉片;

  6、盖上密封盖,密封24小时候就可以吃了;

  【食用方法】:

  1、每天饮用3汤匙香蕉醋,你可以分配在早、午、晚各1汤匙,顺便吃腌渍过的香蕉。

  2、可以直接喝,或用冷开水稀释,饭前饮用,但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。

  3、香蕉醋:水=1:10的比例,装进保温瓶中,可当运动时的饮用水,淡淡的微酸,类似运动饮料的口感,运动时可以做饮用水,补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸,有助于恢复体力。同时还可以加在食物中,也有同样的效果,比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中,口感独特,增加风味。

  4、香蕉醋除了可以直接饮用外,也可加在食物中,如 牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等,可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如:1汤匙香蕉醋+1杯牛奶,口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆,使浓郁的豆浆变清爽了。

5、如果不喜欢香蕉味道的,还可以换成苹果、葡萄、草莓,甚至是苦瓜,用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋,有同样的效果。另外,水果醋也可以由一般的米醋代替。

 

用醋泡出来的8种养生偏方 - 季老頭 - 季也亲的博客

 

  五 、醋泡黄豆

  醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,对减褪面部色素沉着有效。

  醋泡黄豆经国家权威部门验证核准,降脂(甘油三脂)保健功效显著,除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

  适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒,多酒食应酬人群。(忌:低血压者不能吃,正常人群可少吃,否则会降为低血压!本人切身体会。

  【材料】:新鲜黄豆250g、原香醋适量。

【做法】:用原香醋浸泡黄豆,浸泡15日,每天食用醋泡黄豆5~10粒。首先,醋泡黄豆的做法其实很简单,关键在于黄豆一定要是生的,而醋一定要是人工酿造的(如原香醋),只需把买来的黄豆洗干净后,放入一个广口瓶内,将原香醋倒入瓶中,淹没黄豆,可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处,因为第二天,你就会发现黄豆胀起来了,这时再加醋淹没黄豆,如是者二三次,直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

 

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  六 、醋泡鸡蛋

  民间流传醋泡鸡蛋有73种作用:

  1、服醋蛋液可以预防和减少感冒;

  2、醋蛋治痢一剂见效;

  3、服醋蛋可使乙肝诸病好转;

  4、服醋蛋能使肝病大大减轻;

  5、服醋蛋液使肺结核病大有好转;

  6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈;

  7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻;

  8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果;

  9、喝醋蛋能治好哮喘病;

  10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者;

  11、服醋蛋也能使打鼾停止;

  12、喝醋蛋液可治好消化不良病;

  13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛(大多数胃病不适合服用,有可能使胃病加重);

  14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎;

  15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验;

  16、服醋蛋治好便秘等许多病症;

  17、用醋蛋能解除便秘之苦;

  18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状;

  19、胆结石可用用醋蛋治好;

  20、服醋蛋液能使血压恢复正常;

  21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高;

  22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效;

  23、醋蛋液可使低血压恢复正常;

  24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常;

  25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症;

  26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转;

  27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好;

  28、醋蛋液治心脏病确实有效;

  29、服醋蛋液治心绞痛很有效果;

  30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症;

  31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了;

  32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症;

  33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症;

  34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症;

  35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效;

  36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈;

  37、喝醋蛋治好乳糜尿;

  38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转;

  39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病;

  40、糖尿病是喝醋蛋液治好的;

  41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果;

  42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病;

  43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症;

  44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病;

  45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病;

  46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效;

  47、服醋蛋治三种病都有奇效;

  48、服5个醋蛋治好三叉神经痛;

  49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛;

  50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转;

  51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症;

  52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛;

  53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症;

  54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症;

  55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈;

  56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发;

  57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈;

  58、服醋蛋液已治好10年无名肿物;

  59、痔疮也是喝醋蛋液治好的;

  60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈;

  61、服醋蛋治好了咽炎病;

  62、醋煮鸡蛋治音哑很有效;

  63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病;

  64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效;

  65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病;

  66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效;

  67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病;

  68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初;

  69、喝醋蛋终于治好了颈椎病;

  70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博;

  71、喝醋蛋液治好了便秘带血症;

  72、 醋蛋液可治愈阴囊湿疹;

  73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效;

  【材料】:鸡蛋两个,9度米醋1瓶,蜂蜜适量。

  【做法】:

  1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。

  2、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子,密封24小时。

  3、24小时候打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛。

   4、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。再盖上盖子,密封24小时后即可饮用,饮用前加入蜂蜜调和。

 

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  七 、醋泡大蒜

  我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。

  因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。

  虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。

  但是大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。

  【材料】:大蒜头500克,白糖100克,盐500克,醋2瓶。

  【做法】:

  (1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

  (2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;

  (3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中。

?一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封 (或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。

 

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   八、醋泡苹果

  苹果醋的功效

  1、排毒:苹果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因 而能起到肠道排毒功效。

  2、美容养颜:果醋中含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。

  3、增强体力:果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸,能降低体内酸性,从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素,具有增强记忆力的功能。

  4、益寿:果醋中富含人体必需的十八氨基酸,苹果醋减肥,包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素:钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。

  【材料】:苹果两个,冰糖100克,白醋1瓶。

  【做法】:

  1、将苹果洗净,切成片或块。

  2、找一个密封罐子,把苹果和冰糖放进罐子里。

  3、罐子里加白醋,加满,没过苹果即可。

  4、泡制3天以上即可食用。

 

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【引用】醋泡食品    养生偏方 - xiaoyg1957 - 雄鸡高唱的BLOG

 

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